パラ・マリア

ソムリエコメント: ワイン・エンスージアストTOP100入り！カルフォルニアの実力派シラー。 評価: 香り：

• レッドチェリー
• ブラックチェリー
• 胡椒

料理：

• 鴨肉
• すき焼き

#軽い #旨味が豊富 #スパイシー #エレガント 弾けるようなチェリーで始まり、口に含むと赤系果実のシャワーのよう。新鮮味溢れる味わいの中に焼いたカクタスのようなこのワインのバックボーンが現れる。フィニッシュにかすかなブルーベリーを感じる。「カリフォルニアで最高のシラーを造るなら、ストルプマンのブドウで」－ローヌ品種のワイン造りを目指す醸造家たちの間ではいつしか合言葉のようになったほど、ストルプマン ヴィンヤードは上質なシラーを生産することで知られています。過去に13度もパーカーから100点を獲得した「シネ・クア・ノン」にも使われることで知られる彼らのシラーは、地元のオーハイ・ヴィンヤードなど著名なワイナリーがこぞって買い付けていて、自社のワインを生産するようになった現在も他のワイナリーへ供給を続けています。ワインメーカーを勤めるサシ・ムーアマン（Sashi Moorman）はもともとシェフとして東海岸で働いたのち、オーハイ・ヴィンヤードでワインメーキングの修業を積み、2001年ストルプマンに加わりました。現在は設立者のトム・ストルプマンの息子で、ピーターがワイナリー経営の全般を担っています。ピーターは現在のポジションに就く前に、国内外で醸造のみでなく営業の経験も積み、父のトムからは3年間厳しくそのノウハウを教わりました。 英字表記：Para Maria ヴィンテージ：2019 生産者：ストルプマン ヴィンヤード 生産地：アメリカ カリフォルニア サンタバーバラ 品種：シラー80％、プティ・ヴェルド20％ アルコール度数：14.1% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク