マックマニス カベルネ・ソーヴィニョン

ソムリエコメント:確かな技術と環境への配慮。アメリカでも大反響のコスパ抜群ワイン。 評価: 香り：

• プラム
• カシス
• レッドチェリー

料理：

• ピッツァ
• ハム・ソーセージ

#飲みやすい #旨味が豊富 #ミディアムボディ #フルーツボム ステンレス・タンク醗酵後、プレスしタンクに戻し醗酵を最後まで終わらせる（最後まで果皮と一緒にしない為穏やかな味わいとな る）。その後、仏産＋米産（新と数年使い）の樽材にて約4～6ヵ月熟成。ブラック・ベリーのアロマがあり、ブラック・チェリー、 ブルーベリー、カシスの様な味わいが印象的。樽熟成によるほのかな香ばしさがあり、舌触りはまろやかで、クリーミー。渋みも穏 やかで心地よい。肉料理全般、チーズ、トマト系の料理と良い相性。北カリフォルニア、サン・フランシスコから内陸へ車で約1時間半入ったリポンの地で1938年から葡萄栽培農家として創業し有名ワイナリーに葡萄を供給してきました。4世代目にあたるロン＆ジェイミー・マックマニス夫妻が1990年に自社畑からワイン造りを始め、現在は5世代目の家族と共に認証された環境保全型ワイングローイング（栽培とワイナリーの両方が認証された）で、コストパフォーマンスに溢れた全米でも評価の高いワインを造っています。自社畑はリポンに約1,000ha、ロダイに約1,000haを所有し、白系葡萄はリポンにあるリヴァー・ジャンクション(二つの川が合流し涼しい風が吹き込む)から、赤系葡萄は温暖で果実が十分熟しながらバランスと取れた葡萄となるロダイの自社畑と一部買い葡萄で造り、品種により適地で栽培されており、全ての畑が環境保全型農法の認証が取れています。ワイナリーはリポンの自社畑に囲まれ1998年に新設され、十分な生産量に対応できますが、小さなタンクも備え、様々な醗酵、熟成方法のヴァリエーションに富み、ブレンディングにより毎年ブレのない高品質なワインが造られます。 英字表記：Cabernet Sauvignon Lodi California ヴィンテージ：2022 生産者：マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ 生産地：アメリカ カリフォルニア（細分化なし） 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン75%、タナ8%、ルビー・カベルネ7%、Teroldego 7%, プティット・シラー3% アルコール度数：13.5％ 容量：750ml タイプ：赤 栓：スクリューキャップ