マランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ

ソムリエコメント: すぐに飲めないというマランジェのイメージを変えた！柔らかピノノワール。 評価: 香り：

• ラズベリー
• ブラックチェリー
• ハーブ

料理：

• ハム・ソーセージ
• すき焼き

#フルーティ #軽い #華やか #飲みやすい 平均80年という高樹齢のブドウを使用。ブラックカラントや赤系ベリーに僅かなスパイスが香るアロマ。フレッシュな酸としなやかなタンニンが果実を見事に支えている。一般的な硬くてごわごわしたタンニンのあるスタイルとは一線を画す、若くても楽しめる果実味とフィネスを重視したマランジェ。行政区画上の県としてのコート・ドールの最南端の村となるサントネは、生産されるワインの85%が赤という、赤主体のアペラシオンである。かつての評価は今よりもはるかに高く、19世紀前半には現在の約1.5倍となる500ha近い畑からワインが造られ、ヨーロッパ各地で楽しまれていた。今日では、その栄光は忘れられがちだが、シャサーニュ・モンラッシェの丘陵から地続きの地勢や、コート・ド・ニュイに似た地層を持つサントネが、ブルゴーニュが誇るピノ・ノワールの銘醸地であることは疑いようがない。マット・クレイマーは著書の中で、サントネはおいしい赤の産地であり、その価値は食事との相性での中ではかられるべきだと述べている。 英字表記：Maranges V.V. ヴィンテージ：2021 生産者：ドメーヌ・フィリップ・ジャノ 生産地：フランス ブルゴーニュ南 品種：ピノ・ノワール100% アルコール度数：13% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク