ロベルト・サロット バローロ

ソムリエコメント:歴史と伝統、バローロのトップ生産者が造る果実の密度が素晴らしい赤。 評価: 香り：

• カシス
• ブラックチェリー
• スミレ

料理：

• チーズ
• ハンバーグ・ステーキ

#酸味シャープ #渋い #ドッシリ #華やか リッチでしなやかな バローロらしい力強さがあります。大部分が買い葡萄で、ノヴェッロ村とバローロ村の葡萄を使用しています。畑は標高270～300m、南南東向きです。土壌は粘土石灰質です。栽植密度5,000本/ha、仕立てはギヨーです。9月末～10月初旬に収穫します。一部2ヶ月アパッシメントした葡萄を使います。発酵と醸しは約10日間行います。熟成は2ヶ月ステンレスタンク、その後24ヶ月オークの樽で行い、さらに6ヶ月ステンレスタンクで寝かせています。オレンジを帯びたガーネット色、ドライでフルボディな口当たりは、リッチでしなやか、とてもバランスがとれています。バローロらしい力強さを持ちながら、心地よい温かみが感じられるワインです。 英字表記：Barolo ヴィンテージ：2019 生産者：アジエンダ アグリコーラ ロベルト・サロット 生産地：イタリア ピエモンテ 品種：ネッビオーロ アルコール度数：14.5% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク