カーサ・ヴィニコーラ・フォッシ キャンティ

ソムリエコメント: 飲み手第一主義。コストパフォーマンスの追求の結果生まれた消費者に寄り添うカジュアルワイン。 評価: 香り：

• ラズベリー
• ブラックチェリー
• レッドチェリー

料理：

• ピッツァ
• トマト(トマトソース含む)

#ミディアムボディ #軽い #飲みやすい #フルーティ やや濃いルビーレッドの色調に、フレッシュで明るく鮮やかな表情を湛えた若々しくも伝統的なスタイル を持つキアンティ。熟れたチェリーとプラムの濃厚な果実味が豊かに溢れる柔らかく円やかで熟成したミディアムボデ ィの味わいに、ごく軽やかなタンニンが仄かに感じられます。1917年にカーサ・ヴィニコーラ・フォッシのブランドを創設したデュィリオ・フォッシは、トスカーナでワイン商を営む父親の姿を見て育ち、1910年、20歳を目前にキアンティ・フォッシの名で知られる小さな家業を受け継ぐと、類まれなる情熱と努力で事業を拡大し、イタリアの国内外でキアンティの販路拡大に努めました。市場で高く評価されるキアンティを目指したデュィリオは、キアンティ・クラッシコ品質保護協会の指導の下、厳しい選定基準による選果、大樽での樽熟成などを基軸としたワイン作りに惜しみなく心血を注ぎました。デュィリオの息子ジャンフランコは、大学院で化学の博士号を修め、1940年代後半から父と共にキアンティ作りを始め、シエナ地方を含む信頼度の高い産地から厳選されたブドウを用い、黒い鶏（ガッロ・ネロ）のシンボルが付いた最高のキアンティを生み出しました。飲み手の満足度を第一に考える姿勢と、子供時代から現在に至るまでのワインについての多様な経験が、しきたりにとらわれることなく、常に時代が要求するワイン造りを続けるフォッシのワインは、国内外で高い評価と揺るぎない信頼を集めています。 英字表記：Chianti D.O.C.G. ヴィンテージ：2022 生産者：カーサ・ヴィニコーラ・フォッシ 生産地：イタリア トスカーナ 品種：サンジョヴェーゼ 90%、カナイオーロ10% アルコール度数：12.5% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク