カドモ

ソムリエコメント:合わせる料理を選ばないフルーティーなデイリーワインとして一家に１本！ 評価: 香り：

• カシス
• モカ
• レッドチェリー

料理：

• 鴨肉
• ハンバーグ・ステーキ

#ミディアムボディ #旨味が豊富 #なんにでも合う #パーティで カシス、モカなどの赤い果実とほんのりビターでチャーミングな香り。良く熟したベリー感があり、こなれた酸味とほのかなタンニン。飲み心地の良いスムーズな味わい。カーザ・ディ・モンテはフィレンツェとサンジミニャーノの中間に位置するキャンティ・モンテスペルトリにある家族経営のワイナリーです。元々は1872年に、当時フィレンツェの伝統工芸品として人気のあった麦わら帽子の製造会社として始まりました。彼らのカンティーナは築900年の歴史的な建物。シエナとの境界線の監視台だったそうです。1924年頃から、アジアからの対抗商品の影響で麦わら帽子の製造を断念。家業の転換を迫られ、新たに葡萄とオリーブの土地を購入し栽培を開始しました。1973年に現オーナーのマルコ・シモンチーニが会社を引き継ぎ、経営と栽培の両方を行うようになってから徐々に栽培面積を増やし、2000年に現在のカーザ・ディ・モンテを創立し、キャンティ・クラシコDOCGの畑を購入。元詰めワイナリーとしてスタートしました。一見頑固そうなマルコはとても誠実で優しい人柄。彼にはマッテオとアンドレアという穏やかで父に似た誠実さを持つ2人の息子がおり、現在は兄弟二人で畑やカンティーナの仕事をしています。 英字表記：CADOMO ヴィンテージ：2022 生産者：カーザ・ディ・モンテ 生産地：イタリア トスカーナ 品種：サンジョヴェーゼ80%、カナイオーロ15%、トレッビアーノ5% アルコール度数：13.5% 容量：750ml タイプ：自然派 赤 栓：コルク