プリミティーヴォ アパッシメント リンフォルザート

ソムリエコメント:干し葡萄から作る手間暇かけた1本！濃厚な果実の風味にクラクラしてしまいそう。 評価: 香り：

• レーズン
• 樽
• ブラックチェリー

料理：

• チョコレート菓子
• ハンバーグ・ステーキ

#濃厚 #パンチ効いてる #リッチ #フルーツボム イタリア ピエモンテ州のランゲにあるディアーノ・ダルバが所在地。北イタリアで最も魅力的なスポットとしてユネスコ世界遺産の一部でもあるこの地でジョルダーノファミリーはワインを1900年から造り続けています。ワイナリーの活動は100年以上もの間、圧搾・発行・熟成・ボトリング・在庫管理・流通まではすべてここで担われていました。時と共に、多くの活動は周囲に増設された新しい施設に移って行われています。1950年仲介無しでワイン生産者から消費者直で個人向けにワインを販売しようと考えついた人物が、創始者の令孫フェルディナンド・ジョルダーノでした。顧客一人一人に声をかけ瞬く間に注文は増えました。1980年代には新しく品種や畑を購入し、醸造と熟成技術を更に改良しました。 ワインは、収穫期、すぐに収穫せず、そのまま更に熟させます。約15日後完熟して樹になったまま乾燥したプリミティーヴォは赤い果実、レーズンとほのかですがはっきりとマラスカチェリーが香る果実に変化します。口に含むと、暴力的なまでの存在感が立ち上るのがわかります。ボディはバリック(小樽)に寝かせることによってよく熟成し、実に魅力的。その強烈な個性と味わいが記憶に残るワインです。 英字表記：Primitivo Appassimento "Rzinforzato" ヴィンテージ：2021 生産者：ジョルダーノ 生産地：イタリア プーリア 品種：プリミティーヴォ アルコール度数：15% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク