ジェルソ・ネーロ

ソムリエコメント:絶滅寸前のプーリア北部の地葡萄で造る肉厚な赤ワイン。 評価: 香り：

• ブルーベリー
• ブラックチェリー
• オリエンタルスパイス

料理：

• ピッツァ
• 牛肉

#旨味が豊富 #フルーティ #まろやか #ミディアムボディ プーリアの希少な土着品種を使用。フローラルな香りと肉厚な果実味。プーリアに最も古くからある土着品種、ネーロ ディ トロイアからのワイン。垣根仕立てで栽培しています。葡萄が成熟して、今一番良い状態を迎えています。収穫は10月の初旬に行ないます。葡萄の温度が上がらないように、収穫は早朝に行い、酸化や発酵を防ぎます。マロラクティック発酵後、ステンレスタンクで約6ヶ月熟成、その後瓶で6ヶ月寝かせています。紫がかった濃いルビーレッド。ブラックベリーやチェリー、プラム、イチジクなどの果実の豊かな香り、少しブラックペッパーやクローヴ思わせるスパイスのニュアンス。口に含むと、肉厚でボリュームがあり、しっかりとしたタンニンが感じられます。余韻にはフローラルな香りが漂います。 英字表記：Gelso Nero ヴィンテージ：2021 生産者：ポデーレ29 生産地：イタリア プーリア 品種：ネーロ・ディ・トロイア ウーヴァ・ディ・トロイア アルコール度数：13% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク