タリマ

ソムリエコメント: スペイン随一のワイン職人。フレッシュな果実味とスパイシーな風味。 評価: 香り：

• ブルーベリー
• ブラックチェリー
• オリエンタルスパイス

料理：

• 焼肉・バーベキュー
• すき焼き

#旨味が豊富 #フルーツボム #飲みやすい #ミディアムボディ 紫色の輝きを帯びたチェリーレッド。リコリスやチョコレートの風味と共に、仄かに深みのあるハーブやハイビスカスの花の 香りを思わせる甘美なアロマがグラスの中で美しく花開いてゆきます。ワインバーなどに置いて単体で楽しむのにぴったりのアイテムで すが、料理と合わせるなら、魚貝類のパエーリャや塩漬肉、バーベキューなどと最高のマリアージュがお楽しみいただけます。ロバート・パーカーの絶賛で注目を集めたボデガス・ヴォルヴェールは、スペインの職人的な造り手の象徴のような存在だ。「ヴォルベール」とはスペイン語で「帰る」という意味。土着品種の栽培と伝統的な醸造に回帰している当主ラファエル・カニザレスの哲学をよく表している。ラ・マンチャはスペインの専門家には見逃せない産地。乾燥した標高の高い畑から、有機農法で生まれる「オーガニック・ヴェルデホ」や「オーガニック・テンプラニーリョ」は、ピュアな果実と快活なエネルギーを宿して、パーカーポイントやヴィノスのポイントも常に高い。アリカンテからはメルセゲラ主体の白ワインやモナストレルの古木からの赤ワインを生産する。どのワインも目を疑うようなお手頃な値段で、スペインの懐の深さを思い知らされる。 英字表記：Tarima ヴィンテージ：2021 生産者：ボデガス・ヴォルヴェール 生産地：スペイン 品種：モナストレル100% アルコール度数：14.5% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク