クレマン・ダルザス ブリュット エキストラ

ソムリエコメント: 華やかでフルーティ、スカッと飲める爽快なスパークリングワイン！パーティにピッタリ。 評価: 香り：

• レモン
• 赤りんご
• オレンジ

料理：

• ピッツァ
• シーフード

#華やか #なんにでも合う #飲みやすい #フルーティ 水はけのよい花崗岩と沖積土の流砂土壌。ソフトプレスの後36時間のデブルバージュ。マロラクティック発酵なし。ステンレスタンクで発酵・熟成の後、瓶内二次発酵。残糖2.0g/l。1877年生まれのフェリックス・メイエがぶどう栽培農家を創業したのがドメーヌの始まりです。当初は協同組合にぶどうを売っており、元詰めを開始したのは、現当主の父親であるフランソワがドメーヌに参入した1960年代に入ってからの事です。現当主は5代目、創業者と同名のフェリックス・メイエです。ドメーヌは、フェリックスが1992年に引き継いだ後、急激な発展を迎えます。フェリックスはマコネの醸造学校でBTS（高等技術者免許）を取得し、卒業後は、ツィント・ウンブレヒト、ドメーヌ・デュジャック、コント・ラフォン等、名だたるトップ生産者の下で修業を重ね、自らのワイン哲学を確立させました。フェリックスの造るワインは、ぶどう品種の個性を大切にしながら、液体のピュアさに、軽さと強さを両立させたようなスタイルです。瓶詰め後の早い時期 から楽しめ、一方で、熟成させると複雑味と奥行きが出てくるようなワインを造る事を信条としています。 英字表記：Cremant d'Alsace Brut Extra ヴィンテージ：NV 生産者：ドメーヌ メイエ フォンネ 生産地：フランス アルザス 品種：オーセロワ50～60%、シャルドネ10～20%、ピノ・ブラン15%、ピノ・ノワール5%（年により割合が異なる） アルコール度数：12% 容量：750ml タイプ：白泡 栓：コルク