ブルゴーニュ・ブラン ノーブル・テロワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ

ソムリエコメント:白ワインの帝王とも言われるジャンリケールの定番ワイン。TAMAYAソムリエ陣大絶賛！ 評価: 香り：

• レモン
• 桃
• 白い花

料理：

• 和食
• 鶏肉

#リッチ #濃厚 #エレガント #TAMAYAソムリエ一押し マコネ北部を中心とする樹齢の古い複数区画から上質なフィネスを表現するブルゴーニュに典型的なテロワ ールを厳選。「高貴なテロワール」と呼ばれるブルゴーニュならではの深みのあるミネラル感と繊細なフィネス、素晴らしい 複雑味に満ちた極めてエレガントな白ワインです。メゾン・ヴェルジェの創立者で、後にドメーヌ・リケールを創設したブルゴーニュワイン界の伝説ジャン・リケール。ブルゴーニュの白ワイン最高の造り手として、ジャン・マリー・ギュファンと共に長年ワイン作りに身を投じ、1998年に自らのドメーヌを設立しました。妻レジーヌと最初に決めた方針は、商業的なワインではなく、自分達が食事の時に飲みたいワインを造る事でした。過剰なまでに多くの手を加え、繊細な味わいを失ってしまうシャルドネが主流となりつつある中で、決して飲み飽きることなく料理の味わいを最大限に引き立ててくれる魔法のようなリケールのワインは、ミシュランガイドで三ツ星に輝く世界のトップクラスのレストランから絶大な信頼を得ています。生産量が限られるため、一般市場では見かけることさえ困難になりつつあります。リケールのワインは、抜栓後時間が経つほど香りや味わいが発展してゆきます。栓を開けて 2~3 時間経過してからが最も飲み頃で、その後 3~5 日は香りも味わいも落ちません。重すぎず、しっかりした骨格と美しい酸を兼ね備えたユニークなワイン。大きめのグラスで食事と共に味わうことでその真価を発揮します。 英字表記：Bourgogne Blanc Nobles Terroirs V.V. ヴィンテージ：2021 生産者：メゾン・リケール 生産地：フランス ブルゴーニュ北 品種：シャルドネ100% アルコール度数：13% 容量：750ml タイプ：白 栓：コルク