フイア ドライ・リースリング

ソムリエコメント:NZに生息した美しい野鳥「フイア」の名の通り、上品で確かな品質。 評価: 香り：

• 桃
• ライム
• 赤りんご

料理：

• ピッツァ
• カルパチョ・魚介マリネ

#スッキリ #なんにでも合う #フルーティ #華やか 鮮やかなイエロ―色。ナシ、リンゴ、アプリコットやスイカズラの甘い香り。豊かなミネラル感があり、レモンライムやシトラスと共にジャスミンやスイカズラのニュアンスも感じられます。ニュージーランドに生息していた美しい野鳥「フイア」の名を冠したワイナリー。醸造家であるアラン夫妻によって1990年設立、1997年にファースト・ヴィンテージをリリース。オーガニック認証を取得し、バイオダイナミック農法に取り組んでいます。「素晴らしいワインを造るためには、素晴らしい土地と人々が必要」という考えのもと可能な限り自然な手法でワイン造りを行い続けています。フイアの畑では農薬、殺虫剤、除草剤は使用していません。動物たちが放牧され、花や木やそのほかの植物が育つ多様性のある環境の中、蜜蜂も飼育されています。醸造中に廃棄されるブドウの皮なども堆肥化され畑に戻されサステイナブルな農法を実施しています。醸造工程では人工添加物の使用を排除、発酵は主に天然酵母で行うなど介入を最小限に抑えています。 英字表記：Huia Dry Riesling ヴィンテージ：2017 生産者：フイア 生産地：ニュージーランド マールボロ 品種：リースリング100％ アルコール度数：13.5% 容量：750ml タイプ：白 栓：スクリューキャップ