シャトー ベイシュヴェル

ソムリエコメント: 「メドックのヴェルサイユ」と讃えられる美しき格付け4級シャトー。サン・ジュリアンの魅力を表現した、優雅さとフィネスに富んだスタイル。 評価: 香り：

• レッドチェリー
• ラズベリー
• 樽

料理：

• 洋食
• 牛肉

#華やか #アロマティック #ドッシリ #旨味が豊富 シャトー・ベイシュヴェルの歴史は14世紀にまで遡ります。中世にジロンド河を通る船乗り達が、この地の領主だったフランス海軍提督に敬意を表すため、「ベッセ・ヴワール」（帆を下げよ）と、叫んでいたのがシャトー名の由来。現在は、「メドックの小さなヴェルサイユ」と呼ばれるほど美しいシャトーとして知られています。1855年の格付け当初は、フランス革命などの混乱から品質が低迷、4級に甘んじてしまいました。しかし現在、その品質はしばしばサン・ジュリアンのトップと肩を並べられるほどに回復。「格付け第2級に匹敵する」とも言われています。ベイシュヴェルは2005年より、自然環境に配慮した栽培と醸造を目指している団体、「Terra Vitis」の適合証明書と「Agriculture Raisonnee」としての資格を取得。有機的な栽培方法にこだわり、環境にも身体にも優しいワインを製造しています。メドック格付け第4級ながら、「格付け2級に匹敵する」と評され、素晴らしい品質を誇るベイシュヴェル。有機的な栽培方法にこだわり、環境にも身体にも優しいワイン造りを行っています。カベルネ・ソーヴィニヨン主体ながら、メルロの比率を高く設定することにより、早くから飲める親しみやすいスタイルに仕上げています。サン・ジュリアンの特徴である複雑さとフィネスを見事に表現した、引き締まったボディが魅力です。 英字表記：CHATEAU BEYCHEVELLE 生産者：シャトー ベイシュヴェル 生産地：フランス ボルドー 左岸 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド アルコール度数：14.5% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク