シャトー デュアール ミロン ロートシルト

ソムリエコメント:シャトー・ラフィット・ロートシルトと同経営のお値打ちボルドー！ 評価: 香り：

• ブラックチェリー
• チョコレート
• カシス

料理：

• 牛肉
• ハンバーグ・ステーキ

#華やか #ドッシリ #旨味が豊富 #ほんのり渋い 敷地や葡萄畑が隣接していることから、シャトー デュアール・ミロンの管理は 1962年から、シャトーラフィット・ロートシルトのチームが手がけています。両 シャトーは厳格な収穫技術に基づき、手作業で収穫をしています。年間を通じ て、多くのプロセスを手作業で行っています。伝統的なワイン造りと厳密な選別、発酵はステンレスのタンクで行われます。品質を見極めるため、葡萄はそれぞれの区画ごとに 分けられます。その後、上質のワインを厳しく選別するため、12月に数回、それぞれのタンクの テイスティングが行われます。セラーは畑から離れたボーイヤックの中心部に位置しています。各ヴィンテージはオークの小樽で熟成されます。樽は全てドメーヌ内の樽工房で作られたものです。樽での熟成期間は、ヴィンテージにより異なりますが、 10~18ヵ月で、この間、ワインは定期的にデキャンタージュされ、卵白で清澄処理が施されます。シャトー デュアール・ミロンとムーラン・ド・デュアール、そしてバロン・ド・ミロンの年間平均生産 量は3万ケースで、シャトー内で瓶詰めされています。シャトー デュアール・ミロンで造られるこの素晴らしいワインは、よくポイヤックの典型的なワインであると説明されます。ワインには緻密さを備えた気品が感じられます。アブラハム・ロートンは、すでに1815年の時点で、「しっかりした味わいと素晴らしい色調、そして際立った芳香がある」と記しています。このシャトー デュアール・ミロンの強烈な個性は、現在でもそのまま通用することができます。ブラックベリーやミルクチョコレートにスパイスのニュアンス！ゴージャスで口中を長く愛撫するシルキーなタンニンと長い余韻！人気も品質も急上昇！の本格派！ 英語表記：CHATEAU DUHART-MILON-ROTHSCHILD ヴィンテージ：2016 生産者：シャトー デュアール ミロン ロートシルト 生産地：フランス ボルドー 左岸 品種：カベルネ・ソーヴィニョン 70%、メルロ 28%、カベルネ・フラン 2% アルコール度数：13% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク