エリージョ・ビアンコ

ソムリエコメント: これがソーヴィニヨンブラン？？？と絶対驚く華やかオレンジ 評価: 香り：

• パションフルーツ
• 洋ナシ
• オレンジ

料理：

• 中華
• カルパッチョ・魚介マリネ

#今後注目 #フルーツボム #TAMAYAソムリエ一押し #旨味が豊富 "ホントにソーヴィニヨン・ブランですか！？と驚かれる方続出！！パッションフルーツを思わせる、華やかな香りと、熟したラ・フランスの様な旨味が押し寄せてくる！自然な造りがモットーで、誰が飲んでも美味しく気軽に買える価格のワインを造ろうと日々邁進している。ラベルのデザイナーは日本に憧れを持つマッティア・カルタ（Ｍａｔｔｉａ Ｃａｒｔａ）というアーティスト。マリア・ボルトロッティにも収穫時等に仕事に来ていて、農園のワイン造りや自然との関わり方に深い感銘を受け交流が続いている！鉄分が多いため、ぶどうにタンニンが生まれ、しっかりとした骨格を作り出す。タンニンのおかげで長期熟成に向くワインとなる。SO2添加量が少ないためぶどう中に含まれいるタンニンが酸化し、白ワインでも色が濃くなる。白にも同様にボディが生まれ、しっかりとしたワインになる。草を生やしていることで強いだけではない全体的に調和するタンニンをワインにもたらす。どのワインにも共通する旨みは地表に草が生え、土が生きているからだ。" 英字表記：ELIGIO BLANCO ヴィンテージ：2018 生産者：マリア・ボルトロッティ 生産地：イタリア エミリア・ロマーニャ 品種：ソーヴィニヨン・ブラン アルコール度数：13.5% 容量：750ml タイプ：オレンジ 栓：コルク