スコラ・サルメンティ ロッカモラ

ソムリエコメント: この価格で感じらるこの複雑味には脱帽！お肉が食べたくなるハイコスパなイタリアワイン！ 評価: 香り：

• モカ
• ブルーベリー
• 胡椒

料理：

• ジビエ
• 牛肉

#まろやか #重い #酸味おだやか #リッチ 若々しい印象の、ツヤのある濃いルビー色。焙煎コーヒーの華やかな香り。干し肉、焦がした薪、コショウ、杉、カシス、オレンジリキュール、ブラックチェリーのニュアンスも感じられる。滑らかでスムーズなアタック。バランスの良い構成で、果実味、タンニン豊富。植樹密度は約4,500本/ha、収量は約9,000kg/ha。収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミでひとつひとつ落とす。良質な果実のみを用いることに専念し、選果を徹底的に行う。熟成は2年。伝統的手法を重んじる一方で最新テクノロジーも取り入れている。 英字表記：Schola Sarmenti Roccamora ヴィンテージ：2021 生産者：テルレンタ 生産地：イアタリア プーリア 品種：ネグロ・アマーロ100 % アルコール度数：13.5% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク