ナトゥラレサ サルバヘ ガルナッチャ

ソムリエコメント:小さな小さなブドウから出来た旨味の詰まった優しいナチュラルワインが限定入荷！ 評価: 香り：

• ブルーベリー
• ブラクチェリー
• レーズン

料理：

• カレー・スパイス料理
• 羊肉

#旨味が豊富 #TAMAYAソムリエ一押し #まろやか #程よく果実感 ボデガス・アスル・イ・ガランサの設立は2000年。ピレネー山脈にもほど近いスペイン北東部ナバーラD.O.に、若い仲間3人が立ち上げたワイナリーです。ワイナリー設立の動機は、「自分たちが理想とする自然なワイン造り」を実践すること。醸造家のマリアとダニエルは、もともとカタルーニャの醸造学校で同級生でしたが、そこで学ぶうちに二人は「ワイン造りとは技術ではなく、自然な表現が生まれる手助けをすることだ」という考えを共有するようになります。醸造学校を卒業後、それぞれ修業のために別の道を歩み、ブルゴーニュ、オーストラリア、南アフリカ、アルゼンチンなどで経験を積みますが、その一方で、自分のワインを造りたいという夢は膨らんでいきます。そして2000年、マリアの兄でアーティストでもあるフェルナンドを迎え遂に夢の第一歩を踏み出したのです。満を持して選んだのは、国立公園にも指定されているヨーロッパ最大の砂漠地帯ラス・バルデナス・レアレスの一端、カルカスティーリョ村に50年以上もの間打ち捨てられていた一軒の元協同組合。畑はもちろん砂漠の外にありますが、砂漠の乾燥した空気とピレネー山脈から吹き降ろす北風のお蔭で病気や害虫を寄せ付けません。気候的に難しい地で有機栽培を実践するのは大変なことですが、このテロワールのお蔭で、ワイナリーでは無理なく自然な栽培に取り組むことができるのです。有機栽培に取り組むアスル・イ・ガランサが造る、単一畑のガルナッチャ100%の赤ワイン。力強さよりも繊細さを引き出す造りを重視しています。程よい果実味で旨味たっぷりの柔らかなボディ。 英語表記：Naturaleza Salvaje Garnacha ヴィンテージ：2021 生産者：ボデガス・アスル・イ・ガランサ 生産地：スペイン ナバラ 品種：ガルナッチャ100% アルコール度数：13% 容量：750ml タイプ：自然派 赤 栓：コルク