マッセート

ソムリエコメント:オルネライアが手掛ける最高峰のメルロー！ 評価: 香り：

• ブラックチェリー
• モカ
• スミレ

料理：

• ハンバーグ・ステーキ
• 牛肉

#濃厚 #リッチ #アロマティック #エレガント サッシカイア、グラッタマッコに並び、三大ボルゲリと呼ばれる「オルネライア」。フィレンツェの名門アンティノリが生み出した、スーパータスカンです。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドで造られるオルネライアに対し、メルロのみを使用したもうひとつのオルネライアの伝説的ワインが、マッセートです。※2019年ヴィンテージよりカベルネ・フランも使用されています。 マッセートの畑は僅か6.63ha。イタリア語でMASSIが「大きな石」を意味するとおり、片手には余るほどの大きな石が多いのが何よりの特長です。畑は海抜120mの丘の上にあり、標高と土壌の差で大きく3つに区別されています。収穫は、果実の糖度と水分量が抜群の状態で収穫できる早朝に実施。収穫された果実は15kgの小箱で運ばれ、2度の選果を行います。醸造においてはイタリアの伝統的製法ではなく、最新の醸造設備を完備し、モダンで丁寧なワイン造りが行われています。適正な温度管理が可能なステンレスタンクを使用し、畑の区画ごとに別々に醸造。毎日テイスティングし、進行状態を確認しながら、25～28℃の温度で15～20日間かけて発酵を行います。その後、ミディアムトーストのフレンチオーク100％の新樽に入れられます。まず12ヵ月間熟成させ、各樽をブレンドした上でさらに12ヵ月間の樽熟成。瓶詰め後、1年間の熟成を経てリリースされます。イタリアのル・パンとも呼び声高い、オルネライアが手掛けるイタリア最高峰のメルローワイン。力強さと、メルローの官能的な味わいを表現、世界のワインファンを魅了する希少銘柄です。 英字表記：Tenuta dell' Ornellaia Masseto ヴィンテージ：2018 生産者：テヌータ デル オルネライア 生産地：イタリア トスカーナ 品種：メルロー90%、カベルネ・フラン10% アルコール度数：14.5% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク