ウインダウリ サクラ シラーズ

ソムリエコメント:毎年春を知らせてくれる選りすぐりのシラーズ100%で造るリッチなワイン！ 評価: 香り：

• ラズベリー
• プラム
• レッドチェリー

料理：

• 羊肉
• 牛肉

#リッチ #フルーティ #ドッシリ #アロマティック 煮詰めたプラムと繊細なオークがエレガントなフルボディ。熟したベリー。コヒービーンズやバニラの香り。味わいはリッチなベリー類、リコリスのニュアンス。よく熟した豊かなタンニンが力強さを加えている。このシラーズは現在でも最高においしいが、今後10年間は熟成が期待できる。このワインに使用されるブドウは収量を抑え、またその中でも選りすぐられた一部のブドウのみ使用されています。優しく搾られた果汁は開放槽に移され、20～25℃に醗酵温度を保ち、日に少なくとも5回手作業で果汁をかきまわし、充分に果皮が果汁と交わるよう促します。そして、2ボーメに達した果汁は圧搾されアメリカンオークの新樽に移され樽醗酵に移る。「何故、桜、Sakura Shirazなのか」このウインダウリ・エステート社の桜ラベルにはニューサウスウェールズ州・カウラ地区の深い歴史と関わっています。1944年、第二次世界大戦中カウラの地で捕虜になっていた日本兵約1000人余りが大脱走を企て200名以上もの死者を出した事件がありました。カウラの人々は事件で命を落としてしまった日本兵を手厚く葬り、日本との友好関係を深めるために本格的な日本庭園や日本文化センターを作りました。さらには日本人墓地から日本庭園までの5kmの間に約2000本の桜を植え、毎年桜祭り（10月頃）が行われるようになったのです。国際理解を象徴する並木道としての桜。この桜をモチーフにしたのがウッドブロック・サクラ シラーズのラベルです。 英字表記：Windowrie Sakura Shiraz ヴィンテージ：2020 生産者：ウインダウリ エステート 生産地：オーストラリア 品種：シラーズ アルコール度数：14% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク