ジャクソン アヴィズ シャン・カン

ソムリエコメント: 厚く濃密な果実と強いミネラリティが見事に調和！ 評価: 香り：

• ライム
• 洋ナシ
• ブリオッシュ

料理：

• 海老・蟹
• ハム・ソーセージ

#リッチ #酸味シャープ #アロマティック #程よく果実感 『ジャクソン』は200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ アイ村、本拠地のあるディジー村などの自社畑を中心とした、52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出します。ナポレオンが東欧への遠征の度に、ジャクソンを購入するためにシャロン村に立ち寄ったと言われる程、寵愛を得ていたと言われています。ジャクソンのシャンパーニュ造りに対する哲学は、長い歴史と共に飛躍の時を迎え、今や世界に認められる存在になりました。世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」においてNo.1メゾンの座を射止めて以来、「ゴー・ミヨ」2005年版では２つ星を獲得するなど、数々の専門誌より高い評価を受けています。また、2012年「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」ではシャンパーニュでは６蔵しか獲得していない最高評価の３つ星を獲得！単一リューディ、低収量、わずかなドザージュなど、テロワールの個性と大地のエネルギーを引出し、芸術の域にまで高めた「シングル・ヴィンヤード・コレクション」。ヴィンテージシャンパーニュの傑作といえる逸品です。シャン・カンはアヴィーズの真南向きの斜面下部にあるリューディで、1962年に植樹されたシャルドネを使用して造られます。収穫年の2009年は春に雨が多く、カビが発生しやすい気候となりましたが、夏は暑く乾燥し、2002年に匹敵するほどの熟度の高いブドウが収穫された素晴らしいヴィンテージとなりました。集中力のあるシトラスの果実とトーストのフレーバーが、強いミネラル感、柔らかい酸とバランスしており、一口含んだ瞬間に全身に染み渡るような、美しく調和した味わいに魅了されます。シャルドネの聖地アヴィーズのテロワールが余すことなく表現された珠玉の味わい。 英字表記：Jacquesson Avize Champ Ca?n ヴィンテージ：2009 生産者：ジャクソン 生産地：フランス シャンパーニュ 品種：シャルドネ100% アルコール度数：12.5% 容量：750ml タイプ：白泡 栓：コルク