シファニ パラシャク

ソムリエコメント:チェコの土着品種を用いたオレンジワインはタンニンが穏やかでアロマティック！ 評価: 香り：

• オレンジ
• 赤バラ
• ライチ

料理：

• 鶏肉
• 揚げ物

#ほんのり渋い #アロマティック #優しい #飲みやすい パラヴァはゲヴェルツトラミネールとミュラートゥルガウを交配させたチェコの土着品種です。また、ヴェルシュリースリングは、クロアチアではグラシェヴィーナと呼ばる中欧エリアの主要品種です。この二つの白ブドウを混醸させたオレンジワインは、パラヴァの香りとグラシェヴィーナの骨格を併せもつ複雑な味わいとなっています。発酵は野生酵母を使用し、無濾過・無清澄で瓶詰しています。SO2の添加も瓶詰前に最低限の量になります。パラヴァ由来で、おだやかながら華やかなアロマ。アプリコットのような果実感、程よいタンニンも感じられる複雑な味わいです。 英字表記：Syfany Palasak ヴィンテージ：2021 生産者：シファニ 生産地：チェコ 品種：パラヴァ50%、ヴェルシュリースリング50% アルコール度数：10% 容量：750ml タイプ：オレンジ 栓：コルク