ドメーヌ ルイ・シェーズ マルサンヌ

ソムリエコメント:木樽の風味が黄桃やハチミツ、白いスパイスの香りをさらに引き上げています! 評価: 香り：

• 桃
• ハチミツ
• 白胡椒

料理：

• シーフード
• ハム・ソーセージ

#まろやか #リッチ #旨味が豊富 #なんにでも合う 1978年にドメーヌを始めたときはほぼ何も無い状態からスタート。最大10haまでと自身の目標を設定しましたが、現在は大きくそれを越えて35ha近く所有しています。ルイ・シェーズは組合とも疎遠な関係で、当初はコンサルタントもなく、分析ラボも持たず・・・まるで当てずっぽうでワインを作っていたようなものでしたが、そのお陰もあり、ほぼ独学で様々なことを学び取りました。ここまでには厳しい問題も数々あったとルイは淡々と思い起こします。ただ、幸なことに‘コンドリューの父’であるジョルジュ・ヴェルネイは初めて会った頃から彼を信頼して、多くを助けてくれました。その後、1983年にはジャン・リュック・コロンボとの出会いも運命的で、ルイは彼とボルドーに行くことをきっかけに、感銘を受けて自身のワイン改革に取り組みます。ルイ・シェーズは動きました。彼はブドウ樹と斜面の偉大な可能性を理解し、型通りではないオート・クチュールなぶどう栽培を実践、醸造の改革、醸造所、樽にも投資しました。ドメーヌを始めた頃は、サン・ジョセフ1haと畑を借りてのスタートでしたが、現在はコンドリュー4ha、サン・ジョセフ白4ha、サン・ジョセフ赤20haの他にヴァン・ド・ペイ他、プレスティージの高いアペラシオンを35haに渡り所有しています。2000年より、二人の友と共にローマ時代の土壌であるセイシュエルのブドウ畑を先駆者の一人として耕しています。ルイ・シェーズの好奇心、厳正さはブドウ畑とワインに改良をもたらします。毎年、各ヴィンテージ、テロワールの真髄を得るために心血を注いで造る彼のワインはあなたの心を奪うでしょう。 英字表記：Domaine Louis Cheze Marsanne ヴィンテージ：2021 生産者：ルイ・シェーズ 生産地：フランス ローヌ北 品種：マルサンヌ100% アルコール度数：13% 容量：750ml タイプ：白 栓：コルク