リース シャルドネ マウント・パジャロ・ヴィンヤード サンタ・クルーズ・マウンテン

ソムリエコメント:自社畑にこだわる高品質なシャルドネはアメリカ国内でも入手困難！ 評価: 香り：

• ライム
• オレンジ
• 白い花

料理：

• シーフード
• 天ぷら

#アロマティック #ミディアムボディ #華やか #旨味が豊富 VINOUSを主催するアントニオ・ガローニが「見つけたら迷わず手に入れてほしい」と言うほど、メーリングリストのみで販売され、アメリカ国内でも少量しか現れず、高い評価とレア度が高いワイナリー。オーナーのケヴィン・ハーヴェイ氏が理想としたものは、全ての管理が自分で出来る自社畑であること、涼しい風が吹く南東向き斜面、表土は薄く粘土が混ざり、その下の土や母岩は海洋性堆積・隆起土壌、標高は300m以上の高地が好ましく、密植で樹に多くのストレスを与え、ビオディナミ農法、ドライ・ファーミング、等々と非常にシリアスで厳しいまでに高品質の葡萄を求めた。サンフランシスコの南・サンタ・クルーズ・マウンテン地区に6つの自社畑とリース・チームで栽培管理をする1つの契約畑を持つ。またソノマの北・メンドシーノ郡のアンダーソン・ヴァレーの最北、河口近くもっとも冷たい海の影響を受ける地区にも自社畑を所有。マウント・エデンの紹介と粘り強い交渉で2012VTGより正式初輸入。シャンパーニュのピエール・ペテルスの審美眼に叶う、酸、土壌由来のミネラル感、緊張感のある引き締まった酒質の畑。仏産樽（特注のDamy社製、20-25％の新樽）にて約1年かけてゆっくりとアルコール発酵・熟成MLFを完全に終わらせる。ステンレスタンクに澱を入れて更に熟成 塩味や柑橘系フルーツ、スイカズラと白い花のニュアンスが満載、ミディアム・ボディながら、果実の豊かさ、ジューシーでバランスのとれた上品な口当たりが特徴。 英字表記：RHYS Chardonnay Mt. Pajaro Vineyard ヴィンテージ：2018 生産者：リース ヴィンヤーズ 生産地：アメリカ カリフォルニア サンタクルーズ 品種：シャルドネ100% アルコール度数：13.1% 容量：750ml タイプ：白 栓：コルク