マウント・ヘルモン・レッド

ソムリエコメント:アロマが豊かでベリーの果実味とスパイスの風味が感じられるイスラエルの無濾過赤ワイン！ 評価: 香り：

• ラズベリー
• ブラックチェリー
• 赤りんご

料理：

• 羊肉
• ハンバーグ・ステーキ

#アロマティック #旨味が豊富 #まろやか #スパイシー ゴラン・ハイツ・ワイナリーはイスラエルのパイオニアとして、国際的な評価を受けてきた。2008年、ワイン・スペクテーターの年間トップ100に選ばれた。2011年、イタリア最大の見本市ヴィニタリーで世界30か国の1000軒のワイナリーから、その年の最高生産者に選ばれた。2012年、アメリカのワイン・エンスージアスト誌で、新世界のベスト・ワイナリーに選出。いずれも、イスラエルのワイナリーとしては初めてだった。そして、2013年３月。東京で開かれた世界最優秀ソムリエコンクールの決勝戦で、ヤルデンのピノ・ノワールが、ブラインド・テイスティングのワインとして出題された。３選手のだれも当てられなかった。世界の頂点を決める大会に使われたのは、その実力が世界レベルにあり、知っておくべきワインだということを意味する。ワイナリーがゴラン高原の小さな街カツリンに誕生したのは1983年。高原は涼しく、火山灰土壌で水はけに優れている。雨は冬にまとめて降り、夏の乾燥期の灌がい用水となる。畑の標高は400～1200メートルに広がり、寒暖差によりブドウには酸が乗る。気候条件もさることながら、強みは最新の醸造施設を取り入れていることだ。畑に様々な観測機器を設置し、気象やブドウの熟度などのデータを収集している。ワインメーカーのヴィクター・ショーンフェルドはカリフォルニアで学んだ知識を、旧世界の気候に適用している。スパークリングワインから、ボルドー品種、ブルゴーニュ品種、デザートワインまで多彩なワインが生産されているが、いずれも水準が高い。マウント・ヘルモン・レッドはゴラン高原に広がる複数区画から収穫されたクラシックなボルドー品種 5 種のブレンド。100％マロラクティック発酵させ、無濾過で瓶詰めすることで赤や黒い果実の鮮やかな果実味にスパイスやハーブのニュアンスが香る複雑味のある味わいに仕上がります。熟した赤系、黒系果実の心地よいアロマにハーブ、オレンジの皮、スパイスの仄かなニュアンスが香ります。複雑性を備えた心地よいミディアムボディの味わいです。 英字表記：Mount Hermon Red ヴィンテージ：2022 生産者：ゴラン・ハイツ・ワイナリー 生産地：イスラエル 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、マルベック、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド アルコール度数：14% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク