プロファイル コレクション シルエット シャルドネ カーネロス ナパ・ヴァレー

ソムリエコメント:その年の最高の葡萄で造るメリーヴェールのトップ・キュヴェ！ 評価: 香り：

• オレンジ
• パイナップル
• レモン

料理：

• 洋食
• 海老・蟹

#リッチ #旨味が豊富 #まろやか #アロマティック ビル・ハーランがナパ・ヴァレー最高の数か所の畑からウルトラ・プレミアム・ワインを造ろうとして1983年に初リリースして以来30年以上にわたって造られるメリーヴェール伝統のアイコニックワイン。（現在のボンド/セント・エデン、メルバリーの畑がかっては含まれ、ボンド創業のきっかけになった）シルエット・シャルドネは1993年リリース。シュラッター家の代になり、自社畑獲得へと舵をとり1996年にはセントヘレナの東側の急峻な丘陵地でフォグ・ラインの上に位置する畑を取得。この畑は1997年にミシェル・ロラン、ボブ・レヴィ（当時、メリーヴェールの醸造ディレクター）デイビッド・エイブリューの管理下で畑を一から作り直し改植した。現在約10haを所有。2003年にカーネロスのスタンリー・ランチの区画を取得(15ha)。どちらの畑もTHE NAPA GREEN CERTIFIEDの認証を取得。環境保護と持続可能な農法へと取り組んでいる。コンサルタントはフィリップ・メルカ、ワインメーカーはハーラン、ボンド、プロモントリーなどでキャリアを積んだアンドリュー・ライト。カーネロスの自社畑スタンリー・ランチ (15ha)内の2haシルエット専用の特別区画ブロック２Aから。酸味を保つため夜間に手摘みされる。仏産樽18か月熟成（新樽50%) 天然酵母。ヘーゼルナッツ、オレンジの花、ジャスミンの香が魅力的。味わいの中にレモンカスタード、ドライパイナップル、マジパン、香ばしいオークなどの複雑なフレーバーが折重なる。エレガントで深みのある酸がワインの重さと自然な甘美さを支えており、フィニッシュは長く、スタンリー・ランチ・エステート伝統のミネラル感が広がる。今飲んでも楽しめますし、10 年以上熟成するポテンシャル。 英字表記：PROFILE COLLECTION Silhouette Chardonnay ヴィンテージ：2020 生産者：プロファイル・コレクション（メリーヴェール） 生産地：アメリカ カリフォルニア ナパヴァレー 品種：シャルドネ100% アルコール度数：14.5% 容量：750ml タイプ：白 栓：コルク