デュカ・ボルティーニ・ディ・モンテベッロ バルバレスコ リゼルヴァ

ソムリエコメント:「ワインの王子」の名に相応しい程良い熟成感を楽しめるバルバレスコ！ 評価: 香り：

• プラム
• 腐葉土
• 紅茶

料理：

• 羊肉
• ジビエ

イタリア最北部の山岳地帯に位置するピエモンテ州。北はスイス、西はフランスと国境を接する同州は「山の麓」という名が示す通り、 アルプスの険しい山々の麓に広がり、ワインに加え、乳製品やヘーゼルナッツ、ジビエ、そして白トリュフが特産という食材の宝庫です。 イタリア内でも人口の少ない州にも関わらず星付レストランが多い美食の郷としても有名で、トスカーナと同様高級ワインを生み出す銘醸地です。単一品種を使用したワインが多く、ブルゴーニュと同じく、単一畑からワインを造る文化も根付いています。 1871 年からワインづくりをしているサルティラーノ一家が経営するサン・シルヴェストロ。 バローロ村、バルバレスコ村などにエステートを持ち、伝統的な大樽熟成でテロワールの特性を活かしたワインを造ります。 リッチな口当たりはエレガントでスパイスを含み、花のようなブーケを伴います。 滑らかで甘いタンニンを示し、長い余韻の後味が続きます。 英字表記：Duca Bortini di Montebello Barbaresco Riserva ヴィンテージ：2016 生産者：デュカ・ボルティーニ・ディ・モンテベッロ 生産地：イタリア ピエモンテ 品種：ネッビオーロ100% アルコール度数：14.0% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク