ジョルジュ・デコンブ ボジョレー・ヌーヴォー・ヴィラージュ

ソムリエコメント: 世界のアートがワインボトルを彩る！清涼感を伴ったトロピカルな味わい！ 評価: 香り：

• ライム
• グレープフルーツ
• 洋ナシ

料理：

• ハム・ソーセージ
• トマト(トマトソース含む）

60 歳の若さで他界したマルセル・ラピエール。ボジョレー地区だけでなくフランス全土で彼のヴァン・ナチュールに対する考え方は多くの造り手達に支持され急速に広がっていった。 マルセルは 78 年より自然なワイン造りに傾倒していく。80年にジュル・ショヴェ氏と出会ったことで想いは確信に変わったと言う。30年以上に渡って自然なワイン造りを追求し続けてきたマルセル・ラピエール。 そのマルセルの一番弟子と言われるのがジョルジュ・デコンブ。元々瓶詰め業者としてマルセルのボトリングを行っていたがマルセルの人柄、ワインに魅せられた。フィリップ・パカレはマルセルの甥にあたる。理論的思考と幼い頃から肌で学んだマルセルからの教えを昇華させる。そして、毎年ラピエールの収獲の手伝いに来ていたマリー。マルセルと意気投合し結婚、シャトー・カンボンを立ち上げた。マルセルのワイン造りは彼女の生活の一部だ。息子マチュと共にヌーヴォーを醸す。 「私が造りたいのはこういうワインだ」初めてマルセルのワインを口にした時の衝撃をジョルジュは今でも忘れない。一番弟子としてマルセルのワイン造りの理念を学び、また、彼を通してジュル・ショヴェの教えも学んだジョルジュ。彼の畑はマルセルと同じヴィリエ・モルゴン村にある。 花崗岩の上に風化した粘板岩が重なるこの村からは、１０あるクリュ・ボジョレーの中でも、力強く骨格のしっかりとしたボジョレーが生まれる。更にデコンブの畑は村の中で最も標高が高いい。 冷涼な気候と日夜の気温差が葡萄をゆっくりと成熟させ、良質なタンニンを含み驚く程の凝縮感と力強さをワインに与える。 マルセルの意思を継ぎ、モルゴンを代表するボジョレーの造り手となったジョルジュが、今年も素晴らしいヌーヴォーを手掛ける。 英字表記：George Descombes Beaujolais Nouveau Villages ヴィンテージ：2023 生産者：ジョルジュ・デコンブ 生産地：フランス ボジョレー 品種：ガメイ100% アルコール度数： 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク