テロワール・コクレル カベルネ・ソーヴィニヨン

ソムリエコメント:しっかり凝縮しながらも、バランスが上質なナパ・カベルネ！ 評価: 香り：

• ブラックチェリー
• ハーブ
• 樽

料理：

• 焼肉・バーベキュー
• チーズ

#濃厚 #フルーティ #濃厚 "ワイナリーと自社畑はカリストガの町を越えたナパ・ヴァレーのほぼ最北に位置する。自慢の自社畑は樫の木に囲まれ、西側のマヤカマス山に沈む西日が直接葡萄に当たらないよう陰となる。 現オーナーが2005年にソーヴィニヨン・ブランの古樹が灌漑なしに植えられたこの畑を入手して以来、ワールド・クラスのソーヴィニヨン・ブランを造ろうと古樹を大切に管理し、少しずつ畑を改植。チョークヒル・ギャップからソノマの冷たい風が朝から吹き込み冷涼。周りを森林に囲まれ過度な日照を避けることができる環境、表土の厚い粘土質と細かい砂利の混ざった土壌。 ソーヴィニヨン・ブランは全て自社畑から。コクレルは古代フランスを起源とし永く引き継がれてきている苗字。トレードマークはフランスを現わし、初音が似ている「雄鶏」を採用。ワインメーカーのクリスティーンはフランス・ボルドー出身、ソーヴィニヨン・ブランの名手シャトー・カルボーニュやラ・ルヴィエールで修行してきた。 カリストガ北にある自社畑・ウォルナット・ウォッシュ・ヴィンヤード 自社畑のカベルネ・ソーヴィニヨン初リリース 仏産樽熟成（新樽25%) 20か月。 ハーブやミント、鉱物的なミネラル感、抑制された果実と酸が綺麗にバランスしている。冷涼産地からのカベルネ・ソーヴィニヨンの個性が光る。今すぐでも、10 年以上の熟成も楽しめる。チーズ、炭火焼き、BBQ などの香ばしさと好相性。 英字表記：TERROIR COQUEREL Cabernet Sauvignon ヴィンテージ：2019 生産者：コクレル・ファミリー エステート 生産地：アメリカ カリフォルニア ナパヴァレー 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン75%、カベルネ・フラン25% アルコール度数：14.7% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク