ビーニャ・ファレルニア モスカート・ジャッロ

ソムリエコメント:華やかな香りが広がるアロマティックでフレッシュな辛口白ワイン！ 評価: 香り：

• 赤バラ
• ライチ
• シナモン

料理：

• 中華
• アジアン・エスニック料理

#アロマティック #軽い #優しい モスカート ジャッロはモスカート系の葡萄のひとつで、名前のとおり果皮は濃い黄色をしており、北イタリアのトレンティーノ アルト アディジェで広く栽培されています。数十年前にイタリアからチリに持ち込まれ、今ではスパークリングワイン用として人気があります。 畑は、ワイナリーのすぐ近く、標高約600ｍの場所にあります。エルキ ヴァレーはアタカマ砂漠の南端に位置しているため、気候は非常に乾燥しています。 葡萄の平均樹齢は8年から10年です。収穫はすべて手摘みで行い、15kgのケースでセラーに運ばれます。 プヌマティックプレスで圧搾した後、数時間だけスキンコンタクトを行いアロマを抽出します。その後ステンレスタンクで14.5～16度の低温に温度コントロールしながら発酵させます。綺麗な澱と共にステンレスタンクで熟成させた後、瓶詰めします。 バラの花を思わせるアロマティックでフレッシュな香り、アプリコットのような豊かな果実味が感じられます。余韻には、かすかな甘さを感じつつ、程よい酸と調和しています。 英字表記：VINA FALERNIA Moscato Giallo ヴィンテージ：2023 生産者：ビーニャ・ファレルニア 生産地：チリ 品種：モスカート・ジャッロ100% アルコール度数：13.0% 容量：750ml タイプ：白 栓：スクリューキャップ