ブタリ・ワインズ ナウサ・ブタリ

ソムリエコメント:ギリシャの最良ワイン用葡萄・クシノマヴロの上品でバランスのとれた味わい！ 評価: 香り：

• レッドチェリー
• ラズベリー
• ハーブ

料理：

• トマト(トマトソース含む）
• 鴨肉

#華やか #エレガント #ミディアムボディ #リッチ ブタリ社は、高品質なボトルワインの生産および販売を目的として、イオアニス・ブタリス氏によって、1879年に創設されました。 1906年にはナウサ地方にワイナリーとワインの小売店1号店が完成し、ギリシャ国内で初となる、「ボトルの赤ワイン」の販売が開始されました。このワインが「ナウサ・ブタリ」です。その後もブタリ・ワインは子や孫の代で更なる発展を遂げ、現在では国内6か所にワイナリーを保有し、輸出先は25か国にも上ります。輸出による売り上げは全体の40%を占め、ギリシャ国内のみならず世界中でブタリ・ワインは高い評価を得ています。 北ギリシャのマケドニアの中でも最も美しい土地の一つであるナウサで、ギリシャ国内で最も歴史のあるワイナリー、ブタリ・ワインは生まれました。 ナウサでは、長い間、ブドウの栽培は失われたままでした。しかしブタリ社は、ほとんど忘れられていたクシノマヴロ種の栽培方法を再度確立し保護しただけではなく、特別なワインを作ることによって、この品種とこのPDO地域のプロモーションを確立したのです。 ブタリ社はこの地でいくつかの選ばれた生産者によるグループを作り、その生産者が有するブドウ園の管理を始めました。 これにより、ギリシャワインの基準のモデルとなるような品質に関する格付けが進んでいきました。13回目の受賞となる「インターナショナル・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2010」や「ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2008」などは、ブタリのワイン醸造チームが行っている優れた仕事と品質重視の姿勢を証明するものなのです。創設以来5世代に渡って作られてきたシグネチャー・ワイン。 ナウサの地が育んだクシノマヴロ100%。 ワイナリーを代表する、バランスの取れた1本です。 ナウサ・ブタリは5世代に渡って作られ続けてきたワインです。24時間のコールドソーク、果汁を凝縮するために収穫年によってセニエ法を用い、厳選された酵母株を使用して、20～27℃に温度管理された状態でアルコール発酵が行われます。マロラクティック発酵の後、フレンチオーク樽で12か月熟成されます。 熟したチェリーやラズベリーなどの赤系果実、ドライトマトやハーブのニュアンスと、ドライローズの華やかで上品な香りが漂います。ミディアムボディでイキイキとした酸味と緻密でしっかりとしたタンニンがワインの骨格を作り、柔らかい果実味が心地よくエレガントな余韻に続きます。 16-18℃で、赤身肉、スパイシーなレッドソースのパスタ、チーズ、ムサカやエビのサガナキなど、伝統的なギリシャ料理と合わせるのがおすすめです。また、トマトパスタやトマトのカチャトーラなどトマトやハーブを使った料理にもよく合うと思います。 英字表記：BOUTARI WINES NAOUSSA BOUTARI ヴィンテージ：2017 生産者：ブタリ・ワインズ 生産地：ギリシャ 品種：クシノマヴロ100% アルコール度数：13.0% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク