ホースパワー シラー ハイ コントラスト・ヴィンヤード

ソムリエコメント:カユースを生み出したクリストフ・バロンが手掛ける最上級シラー！ 評価: 香り：

• カシス
• スミレ
• ハーブ

料理：

• 羊肉
• 豚肉

#評論家絶賛 #旨味が豊富 #ミネラル豊富 #出汁っぽい ここでは、その名の通り馬力のみで畑を耕しています。 カユースで世界のワイン通から羨望のまなざしを受ける事となった、ヴィニュロンのクリストフ・バロンの祖父の時代はすべての畑に馬がいました。 クリストフはワラワラで最初にバイオダイナミックを採用しただけではなく馬を耕作に使用した最初の人物でもあります。この畑は機械ではなく馬しか入れない狭い密植が特徴的です。 ワシントン州のカルトワイン”ホースパワー”。リリース以来各専門誌で大絶賛、瞬く間にスターワインとなり、アメリカ国内では、メーリングリストで販売、多くの人たちが列をなして毎年のリリースを待ち望むワインです。 シャンパーニュ出身の天才クリストフ・バロンがカユースの後に手掛ける希少レーベルで、畑は完全に馬の力のみ、除草剤、化学肥料、殺虫剤や殺菌剤を一切使わず、バイオダイナミック農法で耕しています。クリストフのチームは伝統と歴史を表現し、そして今もその歴史を刻んでいます。このワインはクリストフと彼のルーツとの繋がり。 そして伝統的な技法と家族へのオマージュです。地球のように、古きも新しきもすべてを受け入れる。それがホースパワー ヴィンヤーズ。 ハイコントラストヴィンヤードはワラワラヴァレーのオレゴン州側のワラワラ川の太古の川床に植えられた畑です。表土は30.46センチのシルト質ロームと玄武岩の玉石が混ざっています。 その下には、純粋に圧縮された石畳の層があり、場所によっては30m以上もの深さがあります。ブドウ畑はベルギーとペルシュロンの輓馬によって2013年からバイオダイナミック農法で栽培しています。 英字表記：Horsepower Vineyards Syrah High Contrast Vineyard ヴィンテージ：2019 生産者：ホースパワー ヴィンヤーズ 生産地：アメリカ ワシントン 品種：シラー100% アルコール度数：13.6% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク