カステルグレーヴェ ヴィン・サント・デル・キアンティ

ソムリエコメント: 香ばしいナッツの香りが複雑でエレガント。程よい甘さと凝縮感。 評価: 香り：

• ハチミツ
• レーズン
• ナッツ

料理：

• チーズ
• チョコレート菓子

#濃厚 #まったり甘い #個性的 #飲みやすい その複雑な味わいから「瞑想ワイン」の異名を持つトスカーナ州伝統の甘口ワイン「ヴィン・サント」。 現地のレストランには必ずと言っていいほど置いてあり、ビスコッティを浸して、食べるのが定番だそうです。 3か月ほど陰干しした白ぶどうから造られ、香ばしいナッツやドライレーズン、はちみつ、クリームなどの複雑でエレガントな香りが絡み合い、程よい甘さとぶどうの凝縮感が心地よい甘口ワインです。この極上の甘口ワインを造ったのは、1965年に創設されたキアンティ・クラッシコ最大の協同組合カステッリ・デル・グレヴェペーザ。 厳しい審査をくぐり抜けたぶどう栽培家のみが所属することができ、年間100万本以上の優れたワインを生産しています。 英字表記：Castelgreve Vin Santo del Chianti ヴィンテージ：2016 生産者：カステッリ・デル・グレヴェペーザ 生産地：イタリア トスカーナ 品種：トレッビアーノ50%、マルヴァジーア・デル・キアンティ50% アルコール度数：15.0％ 容量：350ml タイプ：デザート 栓：コルク