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Barcode:
Vendor:
ROKA
ホール・ランチ カベルネ・ソーヴィニヨン
¥4,620 JPY
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商品説明
ソムリエコメント:急成長する産地「パソ・ロブレス」のサスティナブルなカベルネ! 評価:
香り:
カシス
チョコレート
樽
料理:
ハンバーグ・ステーキ
すき焼き
#華やか
#パンチ効いてる
#酸味おだやか
#濃厚
ホール・ランチは、1990年代初頭にホール・ファミリーによって、パソ・ロブレスに植樹されたワイナリーです。 150 エーカー(東京ドーム約13個分)のブドウ畑を所有し、表彰歴などを誇るワインを生産しています。 ワ イナリーの哲学は、パソ・ロブレスの生活様式に浸透するOld West(西部開拓時代)の古き良きカウボーイ文化、パイオニア精神、農業のルーツを維持し、それを紹介するワインを造り続けることです。 パソ・ロブレスAVAには30以上の土壌が存在しますが、ホール・ランチの畑は石灰質土壌です。 この土壌の7.4~8.6という高いpH値は、カリフォルニアの他のブドウ栽培地域にはない象徴的なものです。 畑は持続可能な農法で栽培しています。 パソ・ロブレスの日当たりの良い暖かい地区から収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンが主体です。ステンレスタンクで発酵し、東欧産とアメリカ産オークの組み合わせで 18ヶ月熟成。 カシス、杉、スパイス、カカオのアロマに加え、熟した果実、チョコレート、アニスのリッチで持続性のあるフレーバー。バランスのとれたベルベットのようなタンニンが印象的。 英字表記:Hall Ranch Cabernet Sauvignon ヴィンテージ:2020 生産者:ホール・ランチ 生産地:アメリカ カリフォルニア パソ・ロブレス 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン86%、メルロー8%、プティ・シラー3%、プティ・ヴェルド2%、マルベック1% アルコール度数:14.5% 容量:750ml タイプ:赤 栓:コルク
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