シャルル・ノエラ・エリタージュ サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ラヴィエール

ソムリエコメント:お値打ち＆熟成ブルゴーニュ！ 評価: 香り：

• ラズベリー
• シナモン
• 紅茶

料理：

• ジビエ
• チーズ

#アロマティック #熟成 #優しい #エレガント 「アンリ・ジャイエに匹敵する」とも言わしめた伝説的なドメーヌ・シャルル・ノエラは、1988 年にドメーヌ・ルロワに売却され、その輝かしい歴史の幕が下りた。 その実孫であるステファン・モローは、ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアンらを顧客に持つクルティエとして活躍する中で、ルロワがシャルル・ノエラの商標は取得していないことを知り、伝説を復活させるべく2013 年に購入したネゴシアンでシャルル・ノエラを冠したワインをリリース。 広い情報網を持つ彼は特に古酒の発掘力が群を抜いており、表に出ないようなドメーヌであっても、品質の高さを見抜いて買い付けることができるため、古酒愛好家の垂涎の的となっている。 外観は透き通ったルビーレッドからレンガ色に変わりつつあり、熟成感がうかがえる。 香りのトップから紅茶やきのこ、土、シナモンといった熟成由来の綺麗なブーケがしなやかに漂う。 赤系のストロベリーのあまやかな香りもまだまだ健在。 味わいには重すぎない果実の肉付きがあり、細やかなミネラル、タンニンが散りばめられている。 余韻にはじんわりと旨味の広がる、状態の良い熟成ブルゴーニュ。 英字表記：Charles Noellat Heritage Savigny Les Beaune 1er Cru Les Lavieres ヴィンテージ：2005 生産者：シャルル・ノエラ 生産地：フランス ブルゴーニュ サヴィニー・レ・ボーヌ 品種：ピノ・ノワール100% アルコール度数：13% 容量：750ml タイプ：赤 栓：コルク