ランゲ アルネイス ランクネヴ

ソムリエコメント:土着品種アルネイスを使ったフレッシュでフルーティな白ワイン！ 評価: 香り：

• 洋ナシ
• 白い花
• ナッツ

料理：

• シーフード
• チーズ

#スッキリ #フルーティ #酸味おだやか #優しい ロベルトは醸造学校を卒業して父を手伝っていましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。 同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル マネージャーとしても活躍しました。 現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のエノログを務めています。 またワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。醸造学校に通い始めた頃から、国際市場に進出するという野望を持っていました。それには、小さなワイナリーでも幅広いタイプのワインを造るべきだと考えました。 そこで、十分な大きさの良い畑が必要となり、D.O.C.G.、D.O.C.エリアで少しずつ買い足してきました。 また、長年大きなワイナリーで働いた経験から、どの畑やどの農家の葡萄が良いかといった知識を得ることが出来ました。 伝統にとらわれず、サロット スタイルで、独自のワイン造りをすすめています。 サロットの造る二つのガヴィとは全く異なり、果実味がより集約され、リッチさがあり、余韻も長くなっています。 契約農家からの買い葡萄で、土着品種アルネイスの樹齢30年の樹から選別した葡萄を使っています。 目の詰まった集約感があるのが、この品種の特徴です。 畑はネヴィーリエにあり、南東と南西向きで、海抜は260mと460mです。土壌は粘土石灰岩質です。発酵前に、果皮と数時間醸しを行います。 柔らかく圧搾し、長い間低温で発酵させます。澱と長く接触させ、ステンレスタンクで3～4ヶ月熟成させます。 黄金色の混じった黄色、新鮮な果実や花の少し甘さのある魅力的な香り、口の中ではアーモンドの風味が感じられます。フルーティさとすっきり感があります。 英字表記：Langhe Arneis Runcneuv ヴィンテージ：2022 生産者：アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット 生産地：イタリア ピエモンテ 品種：アルネイス100% アルコール度数：13.5% 容量：750ml タイプ：白 栓：コルク