ディーン・クリーク・エステート シラーズ

ソムリエコメント:力強く飲みごたえのある酒質と、奥深く複雑な風味を楽しめます！ 評価: 香り：

• ブラックチェリー
• チョコレート
• ハーブ

料理：

• 牛肉
• ジビエ

#華やか #リッチ #まろやか #重い オールド・ファミリーは、160年以上の歴史を持ち、オーストラリアのワインの歴史において、重要な位置を占めています。 南オーストラリア州の中でも、最も重要なワイン産地のバロッサ・バレーでは、暖かな気候向けのシラーズが多く作られています。 サムオールドは、曽祖父が作り上げた伝説が生き続けることを胸に刻み、家族の遺産と新しい独自のタッチを加えて、サイモン・アダムズとともに2018年に新ブランド「オールドファミリーワイン」を設立。 先祖のが作り上げた歴史を大事にしながら、新たなブランドの確立へ注力しています。 ブドウの果皮に存在する野生酵母で発酵後、ワイナリー で培養した酵母を加えて発酵を完了させ、区画ごとに 圧搾して樽に移し、色調の深み、豊かさ、複雑性を与える。アメリカンオークとフレンチオークで10ヶ月間熟成。 ディープ・ルビーの外観にダークチェリー、ハーブ、アニス、ビターなダークチョコレートのリッチで温かみのあるアロマ。 味わいは温かく魅力的で、焦点の定まった深みがあり、透明感のある果実味が特徴的で、美しい豊かさと力強さがあります。 英字表記：DEAN CREEK ESTATE SHIRAZ ヴィンテージ：2021 生産者：オールド・ファミリー・ワイン 生産地：オーストラリア 南オーストラリア州 品種：シラーズ100% アルコール度数：14.0% 容量：750ml タイプ：赤 栓：スクリューキャップ