ウルトラバイオレット カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア

ソムリエコメント:天才女性醸造家が作る良コスパワイン。果実と樽、ハーブの香りの迷路に足を踏み込んではいかが？
評価:
香り：

• ハーブ
• プラム
• カシス

料理：

• 焼肉・バーベキュー
• ハム・ソーセージ

#フルーティ

#飲みやすい

#濃厚

#ミディアムボディ

Ultraviolet（ウルトラヴァイオレット）はアメリカのワイン愛好家達の間で話題になっている天才女性醸造家サマンサ・シーンが所有するカベルネ・ソーヴィニョンに特化したブランドです。
サマンサはブルゴーニュへの旅行がきっかけとなり醸造の勉強を始めました。世界で最も有名で高価なブルゴーニュ・ワインの裏側には、謙虚でアットホームな造り手たちの姿があり、そんな謹厳実直なワインの世界に魅了されました。
こんなにもエレガントで美味しいシャルドネとピノ・ノワールを造るサマンサのカベルネ・ソーヴィニョンを飲んでみたい！」というPOE の顧客の要望から生まれたコストパフォーマンス抜群のワインです。
POE 同様、造りは極めてナチュラルです。
収穫されたブドウ以外の無駄な添加物や酵素は一切入れず、亜硫酸塩は最低限に抑えています。
彼女が持つ栽培家達の人脈を使い、ハイクオリティのブドウをできるだけ安価なカベルネ・ソーヴィニョンを仕入れています。カリフォルニア産のカベルネ・ソーヴィニヨン特有の凝縮感があり、さらに繊細でエレガントな仕上がりです。

 
英字表記：Ultraviolet Cabernet Sauvignon California
ヴィンテージ：2021
生産者：ウルトラバイオレット
生産地：アメリカ カリフォルニア
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン95%、カベルネ・フラン5%
アルコール度数：13.5%
容量：750ml
タイプ：赤
栓：コルク