ブルゴーニュ　ピノ・ノワール

ソムリエコメント：
優しい味わいで気軽に楽しめるブルゴーニュ・ルージュ！

評価：

香り：

• ラズベリー
• レッドチェリー
• プラム

料理：

• 和食
• チーズ

#フレッシュ

#程よく果実感

#なんにでも合う

#優しい

赤ワインの定番品種ともいえるピノ・ノワール。
今では世界中で栽培されている国際品種となりましたが、そもそもはヨーロッパ系の品種で、原産地はフランス東部のブルゴーニュ地方です。
ピノ・ノワールの多くは、比較的冷涼で水はけの良い土地で栽培されています。
なぜなら、暑い気候では早く熟しすぎて、薄い果皮に隠れている魅力ある風味成分を引き出すことができないから。
そこで、偉大なピノ・ノワールのワインが生まれる産地として挙げられるのが、コート・ドール（黄金の丘）と呼ばれる場所。
ブルゴーニュの中心地ディジョンの街からつづくコート・ド・ニュイとその南のコート・ド・ボーヌを合わせて南北方向に約60kmに広がる丘陵地帯です。
ピノ・ノワールから造られるワインは色合いも薄く、タンニンは控えめで繊細。
そして何より熟成具合によって異なる香りは非常に官能的です。
また、ピノ・ノワールはスパークリングワインの原料となる場合を除いて、いずれの産地でも他の品種とブレンドされずに単一品種でワインが造られることが多いのも特長。
それは、ピノ・ノワールが他のブドウ品種に比べてテロワールに極めて敏感な品種であり、多くの生産者がブドウ本来の個性だけでなく、土地の個性をもワインに表現しようとするからです。
それ故にピノ・ノワールは、ワイン愛好家だけでなく、ワイン生産者までも虜にしています。
色合いは、透明感のあるルビー色。グラスに注ぐと、フレッシュなチェリーやレッドプラムのアロマが広がり、後からシナモンやスパイス、土のニュアンスが複雑な印象を与えます。
優しい口当たりとバランスの良い味わいで、誰もが納得の親しみやすい味わいです。

英字表記：Henri BOURGOGNE PINOT NOIR
ヴィンテージ：2022
生産者：アンリ
生産地：フランス　ブルゴーニュ北
品種：ピノ・ノワール100%
アルコール度数：13％
容量：750ml
タイプ：赤
栓：コルク