カオール プレスティージュ デュ マルベック

ソムリエコメント:程よいコクと渋みの手軽で飲み口の良いカオール。
評価:
香り：

• ブラックチェリー
• ラズベリー
• 腐葉土

料理：

• ハム・ソーセージ
• 焼肉・バーベキュー

#ほんのり渋い

#ミディアムボディ

#フルーティ

#飲みやすい

魅力的な価格でありながら カオールのスタイルが楽しめる。
粘土石灰岩質と粘土シリカ土壌の、主に2段目と3段目のテラスの畑の葡萄を使っています。収穫量は、50Hl/ha。100％除梗します。
2つの品種は一緒に仕込みをします（混醸）。フルーティでやわらかい味わいを目指しているため、ピジャージュはせず、ルモンタージュのみを行います。
発酵は、抽出しすぎないように、ステンレスタンクで短めの約15日間。熟成は60％にコンクリートタンク、40％にステンレスタンクを使用しています。
コンクリートタンクは、壁が厚いため、温度を一定に保つことが出来、また微量の空気交換をするため、ゆっくりと熟成出来ます。
美しいチェリーレッド。
上質な果実やカンゾウの混じった驚くほど複雑な香り。絹のようなアタックの後に、まろやかなタンニンが感じられます。肉付きがよく、しかもエレガントで、香りとみごとな調和を見せます。
リーズナブルな価格で、ラマルティーヌのワインを味わうことが出来ます。
「とてもフレッシュで、フルーティ。今飲むのに最適。タンニンが強過ぎず、飲みやすい」とバンジャマンは話していました。

 
英字表記：Cahors Prestige du Malbec
ヴィンテージ：2020
生産者：シャトー・ラマルティーヌ
生産地：フランス シュッドウエスト
品種：マルベック80％、メルロー20％
アルコール度数：13%
容量：750ml
タイプ：赤
栓：コルク