コルパッソ プリミティーヴォ

ソムリエコメント: 滑らかな口当たりと熟した果実の濃厚な旨味！シチリア原産ハイコスパワイン。
評価:
香り：

• ブルーベリー
• レーズン
• ブラックチェリー

料理：

• チョコレート菓子
• 焼肉・バーベキュー

#リッチ

#フルーティ

#飲みやすい

#濃厚

サレント地方の中心地区レヴェラーノ。
樹齢10～15年。粘土質土壌。9月中旬ごろ収穫、全て手摘み。22～24℃の温度を保ちながらステンレスタンク発酵。マロラクティック発酵の後、7ヶ月間熟成。高品質の土着ぶどうを一房ずつ手摘みし低温発酵で、品種本来の華やかさを引き出しました。
「最良のワインは、最良のぶどう畑から生まれる。セラーから生まれるのではない」という信念を持ち、土着品種の特徴をしっかりと持つぶどうを作っています。
自然を尊重する栽培にこだわり、農薬をほとんど使わず、人的介入を避け、健全でナチュラルなワイン造りを行っています。
また、醸造過程において動物由来の成分を一切使わず、時間と手間をかけ、「ヴィーガン認証」を取得したワインです。

英字表記：Primitivo Puglia I.G.P. 
ヴィンテージ：2021
生産者：コルパッソ
生産地：イタリア プーリア
品種：プリミティーヴォ100%。
アルコール度数：14.5%
容量：750ml
タイプ：赤
栓：スクリューキャップ