カサーレ・ヴェッキオ　モンテプルチャーノ・ダブルッツォ

ソムリエコメント：
漫画「神の雫」でも大絶賛！圧倒的なボリューム感の高コスパワイン。

評価：

 
香り：

• ブラックチェリー
• カシス
• レーズン

料理：

• 焼肉・バーベキュー
• 豚肉

#まろやか

#重い

#フルーツボム

#華やか

濃厚 濃密 渋味は抑えめ。ワインの楽しさを率直に教えてくれる１本。畑はアトリ、ロゼート、コロンネッラの3ヶ所で、合わせて50haあります。
山と海に囲まれた畑が多く、いずれも契約農家ですが、樹齢の古い良い葡萄の畑の同じ区画部分を契約しています。
3種類のモンテプルチャーノのクローンを使用しています。
石灰質土壌で、ワインにボディを与えます。
非常に乾燥していますが、地下の保水状況が良いので灌漑はしていません。
乾燥しがちなため、草は一切生やしません。収穫は全て手摘みです。
100％除梗します。発酵前に5度で4日間、低温マセラシオンさせます。
発酵は27度に温度管理しながらステンレスタンクで11日間行い、アメリカンオークの樽で6ヶ月熟成させます。
タンニンが柔らかい場合、フレンチオークの樽を使うこともあります。
樽は毎年、フランスの樽会社へ出向いて、木を選び、最低24ヶ月乾燥させています。15年前には、1枝から2房に制限していましたが、現在は樹齢が古くなり集約した葡萄が取れるようになったので、1枝から4房収穫しています。

 
英字表記：Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo
ヴィンテージ：2022
生産者：ファンティー二
生産地：イタリア　アブルッツォ
品種：モンテプルチアーノ
アルコール度数：14.5% 
容量：750ml
タイプ：赤
栓：コルク